生串的做法 生串做法 生串是什么肉

生串的行为如下：

猪肉生串

材料：猪肉里脊肉、料酒、嫩肉粉、盐、香油、味精、竹签。

步骤：

1. 将猪肉里脊肉切成细条。

2. 用料酒、嫩肉粉、盐、香油、味精手抓均匀。

3. 放入冰箱腌制24小时。

4. 用竹签穿好肉条。

5. 放在火上烤1分钟左右，撒上少许辣椒粉即可。

羊肉生串

材料：羊肉500克、孜然10克、盐1小勺、红辣椒粉10克、料酒5克、生粉半小勺、油15克、竹签。

步骤：

1. 选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大致重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状。

2. 加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟。

笔者