酸辣毛豆怎么腌制 酸毛豆腌制 酸毛豆怎么做好吃

酸毛豆的腌制技巧如下：

食材准备

新鲜毛豆

红椒

姜

蒜

生抽

芝麻油

食盐

白酒

蒸毛豆

将水烧开，放入蒸架，水开后用中小火蒸7-8分钟，直到毛豆熟透。

蒸好的毛豆捞出，放入盆中放凉。

准备调料

红椒切成条，姜蒜切末备用。

腌制毛豆

毛豆放凉后，倒入调料碗，加入生抽、芝麻油、食盐和少许白酒，抓拌均匀。

将拌好的毛豆装入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖。

冷藏保存

将装好的玻璃瓶放入冰箱冷藏，3天后即可食用。

如果想长时刻保存，可以放入冰箱冷藏，等到过年时再拿出来食用。

小贴士：

笔者