大虾西兰花炒木耳

大虾西兰花炒木耳是一道营养丰富的家常菜，下面内容是详细的制作步骤：

材料准备

西兰花：1颗（中等大致），洗净后切成小朵。

木耳：适量（约20克），提前泡发并清洗干净，撕成小朵。

大虾：适量（根据个人喜好调整，约200克），去壳去肠线，清洗干净。

大蒜：3瓣，切碎成蒜末。

食用油：适量，用于炒菜和焯水。

调味料：盐、鸡精、生抽各适量，生粉半勺，清水适量（用于调制料汁）。

焯水处理

在锅中加入足够的水，大火烧开后，加入一勺食用油（这样可以保持西兰花和木耳的翠绿和光泽）。

将西兰花和木耳一同下入沸水中，焯烫约1分钟。

笔者