干豌豆怎么炖汤 干豌豆要用哪种豆炖汤 干豌豆炖汤需要泡吗

干豌豆可以用来炖汤，下面内容是几种常见的炖汤技巧：

鹰嘴豆咖喱浓汤

材料：鹰嘴豆120克、豌豆罐头100克、洋葱一块、大蒜一朵、咖喱块一小块、盐适量、香草碎、橄榄油10克。

行为：鹰嘴豆和干豌豆一起泡发后煮熟，加入洋葱、大蒜、咖喱块等调料，煮至豆子烂熟，最终打成豆泥。

干豌豆炖汤

材料：腊排骨、米酒、西红柿、姜片、干辣椒、香菜、地瓜粉、白胡椒、味精、葱花、干豌豆、水。

行为：腊排骨浸泡后与泡好的干豌豆一起煮，加入西红柿、姜片等调料，煮至八分熟后加入香菜、地瓜粉等，再煮特别钟。

素食干豌豆汤

材料：干豌豆、薏米、胡萝卜、西芹、土豆、切好的新鲜欧芹、干罗勒、干百里香、现磨黑胡椒、水、盐、蒜头、月桂树叶、洋葱、植物油。

行为：将洋葱、月桂树叶和蒜末炒香，加入豆、薏米等，煮沸后转小火蒸煮，最终加入胡萝卜、西芹、土豆等，再蒸煮一小时。

干豌豆大豆汤

材料：干豌豆、大豆（黄豆、青豆、黑豆等）。

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