佛手瓜炖排骨好吃吗 佛手瓜炖猪排骨的做法 佛手瓜顿排骨的做法

佛手瓜炖猪排骨是一道营养丰富、口感清爽的汤品。下面内容是详细的制作步骤：

准备食材

佛手瓜1个

猪排骨500克

莲子10克

生姜3片

大葱1根

山药适量

红枣3颗

枸杞适量

料酒适量

草果1个

葱花适量

处理排骨

将猪排骨放入大碗中，加一勺食盐和一勺面粉，用手抓拌均匀，用清水冲洗干净，再放入另一盆清水中多清洗几遍，直到水变得清澈为止，洗净后控水捞出，放入菜篮子里边控干水分备用。

处理佛手瓜

佛手瓜准备好，放在一旁备用。如果佛手瓜较老，可以削去外皮，切成块状。

炒制调料

起锅烧热，放少许油，油热后放两个草果，翻炒均匀炒出香味，炒至金黄色，再加入葱姜翻炒均匀，炒出香味后，把排骨放进来，继续翻炒均匀，倒入开水，转中火盖上盖子煮特别钟。

炖煮排骨

笔者