蛋糕不用蛋糕粉打蛋器怎么做 蛋糕不用蛋糕粉打蛋器 蛋糕不用蛋糕粉怎么能做出蛋糕来如果你没有蛋糕粉或电动打蛋器，仍然可以用一些简单的工具和技巧来制作蛋糕。下面内容是一些建议：手动搅拌使用筷子或打蛋器手动搅拌蛋液和糖，直到糖完全溶解，鸡蛋变得稍微发白。这个经过大约需要5到8分钟。在搅拌经过中，避免一直朝一个路线搅拌，以免面筋过多导致蛋糕不蓬松。筛面粉将低筋面粉和玉米淀粉混合后，过筛加入到鸡蛋液中，用刮刀或勺子轻轻搅拌，避免消泡。打发蛋白如果家中有绞肉机，可以将蛋清倒入绞肉机中，盖上盖子打发至冒大泡，接着分次加入白糖，继续打发至蛋白细腻粘稠。如果没有绞肉机，可以用无油无水的容器手动打发蛋白，加入柠檬汁或白醋可以帮助稳定蛋白，使其在打发经过中不容易消泡。混合面糊将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用翻拌的方式轻轻混合，避免过度搅拌导致消泡。倒入模具将混合好的面糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，轻轻震几下以排出内部的大气泡。烘烤 笔者