青江鱼的家里的做法，简单又美味的炖鱼食谱

青江鱼的家里的行为，简单又美味的炖鱼食谱

清江鱼，这种来自湖北清江库区的淡水鱼，以其肉质细嫩和味道鲜美而受到大家的喜爱。那么，想在家里动手做一道青江鱼，应该怎么做呢？今天就和大家分享一下‘青江鱼的家里的行为’，让你在家里也能享受到这道美味。

食材准备，轻松搞定

开门见山说，我们来看看准备哪些食材。这道菜的主要材料当然就是清江鱼了，一条大约三斤的清江鱼就足够了，价格大约在35块钱上下。除此之外，我们还需要葱、姜、玉米面粉、面粉、豆瓣酱以及一些调味料，如料酒、生抽、盐和香菜等。是不是觉得准备的材料不算太多呢？这使得我们的烹饪经过更加简单、方便。

鱼的处理，去腥又美味

处理青江鱼其实很简单哦！开头来说要把鱼的内脏和黑膜处理干净，之后将鱼剁成适当的块。接下来，准备一个大碗，把葱切成片，姜切成丝，放到鱼块里，再倒入适量的料酒和生抽，最终撒上一勺盐，搅拌均匀后腌制30分钟。这样做的目的是去腥，还能让鱼更加入味。你是否想过，腌鱼的时刻长短是否会影响到鱼的口感呢？

制作美味的炖鱼，操作简单

接下来是最关键的步骤！在一个锅中倒入适量的油，油热后放入准备好的葱姜炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入清水，接着放入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖和十三香。这时候水开了，就可以把腌好的鱼块放进锅中慢慢煮了。炖煮的时刻大约需20分钟，这样鱼肉才会滑嫩可口。说到这里，你是不是已经开始期待鱼的香味扑鼻而来了呢？

别忘了最终的小细节

在炖鱼的同时，我们可以把准备好的玉米面粉和面粉放入清水搅拌成面团。待炖好后，取出适量的面团拍成圆饼，贴在锅边，再放入炖好的鱼，最终撒上一些香菜点缀。一道香辣可口的青江鱼炖汤就完成了！你肯定能感受到那浓厚的汤汁和滑嫩的鱼肉，配上香脆的锅贴，简直让人流口水！

小编归纳一下，分享经验等讨论

青江鱼的家里的行为其实并不复杂，只要你按照步骤来，完全能做出一桌美味的菜肴。而且，这道鱼还富含高蛋白、低脂肪的营养成分，非常适合夏天食用。最终，大家有没有什么其他的青江鱼行为呢？欢迎在评论区留言讨论，我们可以互相进修，共同进步哦！如果你喜欢这篇文章记得点击“收藏”和“分享”，咱们下次再见！