在生活中，我们偶尔会遇到莲藕发毛的情况。这时候，大多数人可能会有疑问：莲藕长毛了还能吃吗？关于这个难题，其实并没有简单的答案，接下来就给大家详细解析一下。

莲藕发毛的缘故

开门见山说，我们要知道，莲藕长毛通常是由于霉菌的滋生。这些霉菌往往是在潮湿的环境中生长的，因此如果你在购买莲藕后没有妥善保存，也有可能导致发霉。长毛的莲藕一般是表面出现了真菌的菌丝，这可不一个健壮的迹象。霉菌可能会产生一些有害的毒素，如果你不小心食用了，可能会对身体造成影响。

怎样判断发霉程度？

那么，莲藕长毛了还能吃吗？这要看发霉的情况怎样。如果只是局部发霉，你可以试着把发霉的部分切掉，确保没有霉菌扩散到其他地方。不过，这样做也需要谨慎，毕竟霉菌有时会渗透得很深，安全起见，最好还是整体判断一下。

如果莲藕大部分或全部都发霉了，那就完全不建议食用了！由于霉菌的毒素可能已经深入到莲藕内部，吃下去是有风险的。为了你的健壮，还是将其丢弃为好。

怎样选择新鲜的莲藕？

为了避免购买到发霉的莲藕，我们在选择时可以注意下面内容几点：开门见山说，观察莲藕的表皮，颜色应该是微黄色的，没有黑斑；接下来要讲，闻一闻新鲜莲藕，如果有异味，那就要放弃购买；最终，挑选那些表面无斑点的莲藕，尽量避免买那些有损伤或病斑的。

储存莲藕的小技巧

莲藕长毛了能否再吃技巧确实不多，但我们可以采取一些技巧来延长莲藕的保鲜期。开门见山说，把莲藕放在阴凉潮湿的地方保存，一般可以保持新鲜五天。同时，可以用稻草将新鲜莲藕包起来，再放在清水里浸湿，这样也能更好地保持其新鲜度。

小编归纳一下

往实在了说，莲藕一旦发毛，尤其是大面积发霉时，通常都不建议食用。为了无论兄弟们的健壮，聪明的选择才是明智之举。将发霉的莲藕及时丢弃，并在日常购买和储存中多加注意，才能确保吃到新鲜美味的莲藕！如果你还有其他关于莲藕的难题，欢迎继续询问！