腊肉清蒸香芋是一道色香味俱全的传统美食，既营养又美味。今天就来聊聊腊肉清蒸香芋怎么做，帮你在家轻松制作这道美食。看完这篇文章，你一定会忍不住想来一盘！

准备材料

制作腊肉清蒸香芋的第一步就是准备好所有的材料。你可能会问，这些材料都是什么呢？其实很简单，只需要下面内容几样：

– 腊肉1块

– 香芋1个

– 葱1根

– 大蒜2瓣

– 蚝油1勺

– 生抽1勺

– 淀粉半勺

– 水少许

– 辣椒酱1小勺

看，这些材料是不是都很容易找到？准备好之后，就可以开始我们的制作经过啦！

制作经过

好，接下来就到了具体的制作经过部分了。这个经过其实不复杂，只需要多少步骤，就能做好美味的腊肉清蒸香芋。

开门见山说，将腊肉用清水冲洗一下，再放入锅中加水煮。水开后，继续煮大约5分钟，接着捞出，再用热水冲洗干净。这样做的目的是去掉腊肉的腥味和多余的盐分，口感会更好哦！控水后，记得将腊肉切成大片。

接下来要讲，香芋去皮后切成厚片。这里有个小窍门，如果你觉得香芋容易氧化变黑，可以用盐水腌制一下，这样不仅能防止变黑，还能增加一些基础的咸味。

接下来，把腊肉和香芋整齐地码放在盘子里，摆的形式可以根据你自己的喜好来，尽量美观一些，这样蒸出来的菜品看起来更有食欲哦。

接着我们要准备一个调料碗，放入生抽、蚝油、淀粉和少许水，搅拌均匀，形成料汁，这一步完全是提升菜品风味的关键！

最终，锅中加水，等水开了，再把装有腊肉和香芋的盘子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。在这些蒸制的等待中，你可以做一些其他的准备，比如切些葱花和蒜蓉，为最终的美味增添一分香气。

出锅享用

大约15分钟后，蒸锅的盖子打开，一股香味扑鼻而来！现在你可以将蒜剥皮切成蒜蓉，葱切成葱花。热锅中加点油，小火炒香蒜蓉和辣椒酱，最终把之前调好的料汁倒入锅中，煮开。

这一切准备好后，就可以淋在蒸好的腊肉清蒸香芋上了。看着那色香味俱全的菜品，忍不住想立刻尝一口。

拓展资料

腊肉清蒸香芋怎么做？看完这些步骤，难道你还不想试试吗？这道菜不仅制作简单，而且健壮美味，完全是家常餐桌上的一绝！快去动手试试看，让家人和朋友们一同享受这份美味吧！如果你还有其他美食想分享或进修的，欢迎留言哦！