在东北地区，青椒的种类丰富多样，既有适合鲜食的品种，也有用于加工的选择。那么，你知道东北青椒有哪些主要种类吗？接下来，让我们一起来了解一下东北青椒的种类大全，发现它们各自的特点和用途。

荷椒13：市场的明星

荷椒13可以说是东北青椒中的明星品种！它的适应力很强，果型方正，外观亮丽，更令人喜欢的是它的果色翠绿偏深，肉厚适中。这样的外观和口感，让荷椒13在市场上受到青睐。除此之外，它也被广泛用于加工，远销欧美市场。想必你也想试试这种看起来就很不错的青椒吧？

长椒类：多样用途

在东北，长椒类也一个重要的青椒品种。你见过那些长得像牛角或羊角的青椒吗？它们的特性各异，有的肉薄且辛辣，适合作干制、腌渍和制成辣椒酱，真的很适合喜欢重口味的小伙伴。而肉厚、辛辣味适中的长椒则适合新鲜食用，口感鲜美、营养丰富，完全值得尝试！陕西的大角椒、长沙牛角椒等都是非常有名的代表哦！

绿丰：早熟的好选择

如果你在寻找一种早熟的青椒，绿丰完全值得考虑。它的果型是绿色的牛角形，果肩微皱，每个果子的重量大约70克，个头挺不错！这款青椒挂果多，丰产性好，且具有一定的抗病能力，非常适合保护地和露地栽培。是不是特别心水这种既早熟又高产的青椒了呢？

簇生椒类：独特的魅力

簇生椒类的叶子比较狭长，果实呈圆锥形或圆筒形，并且多向上生长，给人一种特别的审美。它的味辣，适合喜欢辣味的朋友们。或许你会认为这类青椒在生活中不太常见，但它们的独特风味，无疑会让你收获不少惊喜。

小编归纳一下：选择多样，随心所欲

怎么样？经过上面的分析的介绍，我们可以看到东北青椒的种类真的是琳琅满目，各有各的特点和用途。无论是喜欢鲜食还是喜欢加工，总能在这些青椒种类中找到适合自己的选择。因此，下次去买青椒时，不妨试试这些不同种类的青椒，让你的菜肴更丰富美味吧！你有哪些青椒的吃法推荐呢？欢迎分享给大家。