冰冻安康鱼去腥的做法大揭秘，简单又美味！

冰冻安康鱼去腥的行为大揭秘，简单又美味！

大家好，今天我们来聊聊冰冻安康鱼的去腥行为。安康鱼，虽然长得有些奇怪，但你知道吗？它的肉质是超级鲜美的，特别适合用来做红烧或是煮汤！那么，怎样去掉冰冻安康鱼的腥味呢？接下来，我会为大家详细介绍一下。

一、挑选合适的安康鱼

在做之前，开头来说需要选择好冰冻安康鱼。市场上的安康鱼有新鲜和冰冻之分，推荐选用冰冻的安康鱼，由于它的营养价格同样丰富。不知道大家有没有注意到，冰冻鱼在解冻后容易产生腥味。为了更好地去腥，我们可以采用一些日常调料来处理。

二、清洗及准备食材

准备职业是至关重要的。开门见山说，我们把安康鱼清洗干净。将鱼肚剖开，只留下鱼肝和鱼肚，清洗时特别小心，避免被鱼刺扎到。接下来，用盐和面粉搓洗鱼肚，这样可以有效去除腥味。大家可能会问，为什么要用盐和面粉呢？这是由于这两样物品对去腥效果非常好哦！洗干净后，把鱼切成适当大致的块，鱼肝和鱼肚记得单独处理哦。

三、焯水去腥

好了，准备职业完成，现在需要焯水。在大锅中烧开水，将安康鱼放入焯水两分钟，这样可以将多余的腥味去掉。记住，焯水的时刻不要过长，鱼肉容易变老。焯水后用清水再冲洗一次，确保鱼的干净。

四、调味翻炒

接下来就是最关键的一步，调味翻炒了！热锅冷油，炒出葱姜蒜的香味，再放入焯好的安康鱼。接着依据个人口味加入适量的料酒、酱油、蚝油，调味料可以根据喜好调整。这一步能有效去除腥味，让鱼更加鲜美。你是不是已经闻到扑鼻的香味了呢？

五、炖煮入味

最终，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖15分钟就好了。记得在最终三分钟加入鱼肝，让它在汤汁中更加入味。出锅前加点葱花，颜值瞬间进步，大家不妨试着做做看！

小贴士

冰冻安康鱼虽然处理起来有些麻烦，但只要掌握了一些技巧，你也能做出美味的菜肴。需要关注的是，处理鱼时特别小心，确保去掉所有刺，这样就不会被扎到哦！希望大家能喜欢这道简单易做的冰冻安康鱼！

以上就是我的分享，如果你们喜欢，记得关注我哦，我们下期再见！