红烧排鱼的做法大全，简单易学自家做

红烧排鱼的行为大全，简单易学自家做

红烧排鱼是许多人心目中的经典美食，它色泽诱人，味道鲜美，而且行为不复杂，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。今天，我就为大家介绍一下红烧排鱼的行为，保证你看了之后就想动手试试！不废话，咱们直接进入正题，看看具体的行为吧！

材料准备：不可少的美味元素

开门见山说，我们来聊聊红烧排鱼需要的材料。你准备好了吗？我们需要的主要材料有新鲜的排鱼，通常选择黄鱼或者鲫鱼，当然其他鱼也可以，关键是要新鲜！除此之外，还需准备姜片、蒜瓣、八角、老抽、生抽、冰糖和少许的黄酒。这些调料的搭配能够让你的红烧鱼更加美味哦！你觉得有其他配料能让鱼更好吃吗？

鱼的处理：从新鲜开始

在你开始烹饪之前，开头来说要对鱼进行处理。将鱼清洗干净，刮去鱼鳞和内脏后，用厨房纸吸干水分。鱼处理干净后，接下来可以用刀在鱼身上切几刀，这样更容易入味。很多人会问，为什么要切刀呢？其实，这是为了让调料更容易渗透到鱼肉里，保证每一口都有味道！

烹饪经过：红烧的精髓

处理好鱼后，我们就可以进入真正的烹饪步骤了！开头来说在锅中倒入适量的油，待油热后，放入冰糖，小火慢慢炒化，直到糖变成琥珀色。这个时候，无论兄弟们会发现锅里开始飘出香甜的味道，你是不是已经开始饿了？接着，将处理好的鱼放入锅中，双面煎至金黄，加入姜片、蒜瓣和八角，这些香料会让鱼更加 fragrant。接着我们加入黄酒、生抽和老抽，最终加水，淹没鱼身，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。焖煮经过中，你可以不时翻动一下鱼，让它均匀入味。

收汁与装盘：完美的收尾

当鱼快熟透的时候，我们就要开始收汁了！打开锅盖，开大火收汁，直到汤汁浓稠，别忘了要时不时翻动一下鱼，以免粘底。收完汁后，可以撒上一些葱花点缀，增添色香味。看着这道色泽红亮、泛着油光的红烧排鱼，是不是特别诱人？这时，你可以将鱼小心放入盘中，准备上桌吧！

划重点：共享美味时刻

好了，红烧排鱼就完成了！家人和朋友聚在一起，吃着自己亲手做的美食，那种成就感是不是无与伦比？这道菜不仅美味，而且还非常适合各种场合，搭配米饭简直是绝配！你有没有想立刻尝试一下的冲动呢？欢迎你动手试试，告诉我你做得怎样！希望这个红烧排鱼的行为大全能给你的厨房增添一些灵感，快来一起享受美食的乐趣吧！