扇贝清蒸鸡爪是一道独特又美味的菜肴，结合了扇贝的鲜美和鸡爪的糯软，吃上一口让人忍不住赞叹！今天我就来和大家分享一下，扇贝清蒸鸡爪怎么做，让你在家也能轻松享受这道美食。

食材准备，做菜第一步

开门见山说，我们得准备好所有的食材。你需要的有：

– 扇贝：大概5-6个，根据个人喜好调整。

– 鸡爪：可以选择整只或剁成块，清洗干净。

– 姜丝、蒜末：这两样是提升味道的好帮手。

– 香菜、辣椒：根据自己的口味来添加，喜欢重口味的可以多放点哦！

准备食材的时候，别忘了想一想，自己更喜欢哪些口味，也许可以加入一些其他自己喜欢的配料呢！

处理扇贝，简单又省心

接下来，我们开始处理扇贝。第一步，你需要将扇贝清洗干净，确保没有杂质，接着放在蒸锅的篦子上。这样蒸的时候水分才能更好地蒸发掉，扇贝的鲜味就能保留得更好。

接着，把锅中的水烧开，待水沸腾后将扇贝放入蒸锅内。大火蒸大约5-6分钟，直到扇贝开口，你就能闻到那诱人的鲜香味了！你会发现，简单的蒸制方式能最大程度地保留扇贝的原汁原味。

鸡爪焯水，去腥又嫩滑

处理鸡爪也一个重要步骤。开头来说将鸡爪清洗干净，焯水可以去除一些血沫，让鸡爪更加干净和美味。

焯水时，将鸡爪放入沸水中，煮个2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净，这样鸡爪会变得更加嫩滑。你有没有发现？这个小步骤能让整道菜的口感提升很多哦！

一锅蒸制，美味双全

现在，一切准备就绪，我们就可以把鸡爪和扇贝一起放入蒸锅中啦！在这个经过中，可以根据鸡爪的大致和火候调整时刻，一般建议蒸15-20分钟。你会看到，蒸出来的鸡爪和扇贝色泽诱人，汤汁也会非常的鲜美。

最终，出锅后的菜肴可根据个人口味撒上香菜和辣椒，增加风味。闻着那股香气，你是否已经迫不及待想要尝尝了呢？

小贴士，拓展资料一下

扇贝清蒸鸡爪的制作技巧其实非常简单，关键就是要掌握好每一个步骤。只需准备好食材，洗净焯水，接着一起蒸制，你就能在家享受这道美味的菜肴了。不妨试试看，自己动手制作，感受那份成就感和美味吧！记得分享给朋友们，让他们也一起来尝试哦！