虎牙炒鸡干豆角怎么做 虎牙炒鸡干豆角 豆角炒鸡肝的做法

虎牙炒鸡搭配干豆角是一道美味的家常菜，下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

干豆角：适量

鸡肉：500克（建议使用嫩子鸡）

姜：适量

蒜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

植物食用油：适量

制作步骤：

干豆角处理

干豆角用温水泡发（大约半天），直到泡软。泡发后切成小段，或者直接使用煮过的干豆角。

鸡肉处理

鸡肉洗净，剁成块状。加入料酒、生抽、盐腌制片刻。

热锅凉油

锅中倒入适量植物食用油，加热至六七成热。放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。

炒鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。加入少量料酒去腥味。

加入干豆角

将切好的干豆角放入锅中，略翻炒。加入少量水（便于入味），烧至汤汁收干即可起锅。

小贴士：

笔者