**豌豆冬瓜炒虾仁怎么做？简单易学的家常菜技巧分享**

豌豆冬瓜炒虾仁怎么做？简单易学的家常菜技巧分享

想必很多朋友在家做饭的时候，都希望能有一道既美味又简单的菜肴，如果你正在寻找这样的一道菜，那么我这里有个好主意，那就是“豌豆冬瓜炒虾仁”。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且制作起来也不复杂。接下来，让我们一起看看豌豆冬瓜炒虾仁怎么做吧！

材料准备

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。制作豌豆冬瓜炒虾仁，我们需要下面内容材料：

– 冬瓜：300克

– 虾仁：200克

– 豌豆：100克

– 蛋清：半个

– 淀粉：1小匙

– 蒜末：1大匙

– 料酒：1大匙

– 盐：适量

– 鸡粉：1大匙

– 香油：1小匙

准备好这些材料后，我们就可以开始动手了。大家是不是也很好奇，这些看似简单的原料，怎样变成一盘色香味俱全的美味呢？

虾仁处理

开门见山说，处理虾仁是关键的一步。将虾仁用清水冲洗干净后，用蛋清和淀粉拌匀，接着加入少量的盐，腌制一会儿。这样处理的虾仁，不仅能入味，还能保持虾肉的鲜嫩。你是不是也想知道，为什么要用蛋清和淀粉呢？这其实是为了让虾仁在炒的时候保持滑嫩的口感呢。

冬瓜处理

接下来是冬瓜的处理。开头来说将冬瓜去皮、去籽，接着切成小块或条状。为了让冬瓜更容易入味，可以在开水中焯一下，煮软后捞出备用。这样处理的冬瓜，不仅口感更佳，还能让你在炒的经过中更快入味。想象一下，嫩滑的冬瓜与鲜嫩的虾仁搭配在一起，简直太棒了！

炒制经过

接下来，我们终于可以开始炒了！开门见山说，在锅中倒入少量油，油热后放入蒜末爆香，听到蒜香味飘出来，就是时候下虾仁了。轻轻翻炒，直到虾仁变色后，加入料酒去腥，接着再加入处理好的冬瓜和豌豆，继续翻炒。注意了，这里可以根据个人口味选择是否加入豌豆哦！最终，再加一点盐和鸡粉调味，简单炒匀后，最终淋上一点香油，立刻就可以出锅了！听起来是不是非常简单？

上菜享用

文火炒至食材刚熟，颜色鲜亮的豌豆冬瓜炒虾仁就大功告成啦！拿到餐桌上，保证让你和家大众都赞不绝口。这样一盘豌豆冬瓜炒虾仁，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭的日常餐桌。有时候，简单的家常菜才是疗愈心灵的最佳良药！你是不是已经迫不及待想试一试这道美味了呢？

说到底，豌豆冬瓜炒虾仁怎么做其实并不复杂，只要按照上面的步骤来，相信你也可以轻松做出这道家常美味。快动手试试吧！