忘不了鱼清蒸的做法，简单又美味！

忘不了鱼清蒸的行为，简单又美味！

清蒸鱼是一道非常经典的家常菜，让人吃了忘不了。这道菜不仅味道鲜美，而且制作经过简单易懂，完全适合每个家庭厨师来尝试。在这篇文章里，我将详细讲解“忘不了鱼清蒸的行为”，让你在家也能蒸出美味可口的鱼来。那我们赶紧开始吧！

准备食材，简单又齐全

开门见山说，制作清蒸鱼的食材其实非常简单，主要是鱼和调料。你需要一条新鲜的鱼（比如鲈鱼或者桂鱼，都不错），生姜、盐、料酒、生抽以及一些葱和辣椒（如果你喜欢辣味的话）。大家记得一定要选择新鲜的鱼，这样蒸出来的味道才会更佳，而不仅仅是“能吃”。

有些朋友可能在想，清蒸鱼真的那么简单吗？当然了，其实它的关键在于细节把控，接下来我们一步步来看。

腌制鱼身，去腥提鲜

准备好材料后，我们就要开始处理鱼了。开门见山说，把鱼清洗干净，特别是鱼肚子里的内脏要处理掉。接着，给鱼身均匀涂抹一层盐，这样可以帮助鱼吸味。接着，把生姜切成片，放入鱼肚里以去腥，接着再撒上一点儿料酒，帮助提鲜。让鱼腌制10分钟左右，这样可以让鱼的味道更好。

你问我腌制多久才合适？这个时刻大约是在10分钟，最好不要太久，否则鱼肉会出水，反而影响口感。

蒸鱼时刻，掌控火候

腌制好后，接下来就是蒸鱼环节了。把腌好的鱼放入蒸锅中，蒸的时刻大约是7分钟。大家可以用筷子戳戳鱼肉，看看是否熟了，熟了就可以出锅啦！在蒸的经过中，整个厨房都会弥漫着鱼的香气，光是这一点，已经让人期待了。

如果你担心蒸鱼的时刻把握不准，可以设定个闹钟，别忘了哦！

调味料，重新定义鲜美

鱼蒸好后，我们来给它加点调味。这个步骤其实非常简单，只要将生抽倒在蒸好的鱼身上，再撒上一些生姜片和葱段装饰一下。如果你喜欢辣味，也可以根据自己的口味放点辣椒，这样更能刺激味蕾。

有的小朋友可能会问，为什么要加生抽？其实，生抽不仅能够提升鱼的鲜美，还能让其颜色更加诱人，看着就让人食欲大开。

最终的小贴士，完美出锅

最终一步就是要加点热油了！在锅里加油加热，油冒烟后迅速淋在鱼身上，最好离蒸锅有一点距离，这样避免油 splatter（飞溅），保护好你的小手。这样，香气四溢的清蒸鱼就出锅啦！

看，这道“忘不了鱼”的清蒸行为是不是超级简单呢？相信大家都能在家轻松尝试。喜欢的话，赶紧试试吧！如果你有更好的建议或者体会，欢迎在评论区留言分享哦！