羊肉汤饼面怎么活法 羊肉汤的饼面怎么活 羊肉汤饼面怎么活法

制作羊肉汤的饼面，可以参照下面内容步骤：

和面

将面粉放入大碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

慢慢将羊汤倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉和羊汤充分混合，形成一个稍微湿润的面团。盖上湿布，静置15-20分钟，使面团充分憩放。

擀面饼

取一小块面团，搓成圆球状，用擀面杖将其擀成薄片状。

将擀好的饼皮放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。如果喜欢口感酥脆的油饼，可以多煎一会儿，使得饼皮更加香脆。

制作饼面

也可以将面团擀成大的面饼，接着换大擀面杖反复擀制，成厚薄均匀的面饼。

将面饼撒上面粉，反正面折叠，形成长条形。

切出宽窄一致的面条。将面条抖散，拌入少许干面粉，以防粘连。

煎饼皮

煎饼皮时，可以用温水擦拭锅底，以防止饼皮粘锅。

煎饼皮时，可以加入适量的油，使饼皮更加酥脆。

笔者