不掉漆的不粘锅 不会掉漆的炒菜锅有毒吗 不粘锅掉漆怎么回事
不会掉漆的炒菜锅是否有毒，主要取决于锅的材质和涂层的质量。下面内容是相关信息的划重点：
特氟龙涂层
特氟龙（PTFE）本身无毒，即使碎屑进入人体内也不会消化，会经过消化道排出体外。
特氟龙涂层在不超过260℃的温度内非常稳定，当温度超过260℃时会释放5种有害气体，人如果闻多了会出现头晕恶心等症状，这被称为特氟龙流感。
在不超过350℃的温度下，特氟龙涂层是安全的。
不粘锅涂层
不粘锅的涂层通常是含氟的高分子聚合物，耐酸、耐碱、耐油、耐高温，并且不会被人体消化和吸收。
涂层在高温下可能会释放微量全氟化合物，但烹饪经过中释放的可能性不大。例如，用盐水和水煮沸2小时，或用大豆油加热到280℃的情况下，都没有发现不粘锅分解溶出典型的全氟化合物。
只有在高温长时刻的干烧时，不粘锅才可能会释放出全氟化合物，但正常情况下不会有人长时刻干烧。
涂层脱落的处理
如果涂层脱落，通常会随着清水被冲洗，不会等到下次炒菜时吃进肚子里。
建议合理使用、小心清洗，避免高温干烧，以确保安全性。
重点拎出来说：
笔者
