莲藕排骨稀饭，不仅口感丰富，而且营养价格极高。这道中华传统美食适合早餐、午餐，甚至晚餐，尤其在天气寒冷时，带给你暖意和满足感。那么，制作这道美食的步骤是什么呢？快来看看详细的制作流程和一些小技巧吧！

材料准备

在我们开始之前，先来准备好所需的材料。这样可以进步制作的效率哦！你需要的材料包括：

– 排骨：500克

– 莲藕：2节

– 大米：200克

– 姜片：3片

– 葱段：适量

– 盐：适量

– 酱油：适量

– 料酒：适量

这些材料是不是容易准备呢？相信你在超市就能轻松找到它们！

排骨与莲藕处理

让我们来处理排骨。开头来说将排骨洗净，放入锅中，把姜片和料酒也加入，加足够的水，开大火煮沸后撇去浮沫。继续焯水大约5分钟，接着捞出再用清水冲洗干净。这样做可以去掉腥味，让排骨更加鲜香。

接下来，我们来处理莲藕。将莲藕去皮后切成小块或片，如果你喜欢更细腻的口感，切得薄一点也是可以的。这样处理后的莲藕，煮熟后会更加绵软可口。

煮粥经过

现在我们开始煮粥！将大米洗净后投入锅中，加入足量的水，大火煮开后转至小火慢慢煮至粥基本成型。在这个经过中，你会发现粥的香气渐渐扑鼻而来，让人忍不住想试一试。

加入排骨和莲藕

这时候，将焯水后的排骨和切好的莲藕放入粥锅中，继续用小火煮大约30到45分钟。注意你可能会问，为什么要小火呢？其实小火能够让排骨和莲藕更加入味，也能保持粥的细腻口感。等到它们熟烂，粥的颜色变得浓郁，你就能感受到那种无法抵挡的美味了。

最终调味，盛出享用

在出锅前，记得根据个人口味添加适量的盐进行调味，想要提鲜的话可以加点儿酱油。这会让你的莲藕排骨稀饭更加美味可口。

你准备好享受这碗热腾腾的莲藕排骨稀饭了吗？浓郁的汤汁、绵软的莲藕、鲜香的排骨，每一口都让人赞不绝口。快拍下这道美食，分享给你的朋友们，让他们也看看这色香味俱佳的莲藕排骨稀饭图片吧！