送子鱼的行为，简单易学，让你大显身手！

送子鱼又叫松子鱼，是一道源自苏州的经典菜肴，鲜香扑鼻、色泽诱人，尤其适合在喜庆的场合上享用。今天，我就来给大家分享一下送子鱼的行为，相信你们学会后，一定能够给家人和朋友带来不一样的味觉体验！那么，送子鱼到底该怎么做呢？

一、准备食材，清新又丰富

在做送子鱼之前，我们开头来说需要准备好食材。一般来说，送子鱼的主要食材是鱼和五柳料。你需要选择一条新鲜的鱼，推荐使用鲩鱼，1.5公斤左右的最佳。除了鱼，我们还需要藠头、红姜、木瓜、青瓜和萝卜这五种蔬菜来制作五柳料。还有蛋黄、干生粉、糖以及米醋等调味料。这样一来，我们就能为送子鱼的风味打下良好基础。其实，大家有时会想着，“这些材料难不难找？”其实都非常常见，有的甚至是在家里的冰箱里就有哦！

二、鱼的处理，不容忽视

在处理鱼的时候，我们需要将鱼肉从鱼身上剁下来，取出600克左右的鱼肉。接下来，将鱼肉切成对称的鱼柳，不知道你们有没有试过用刀在鱼肉上切‘人’字刀花呢？看似简单，但其实非常考验刀工哦！接下来，抹上蛋黄浆，接着再用干生粉拍匀。这里很多人可能会问，为什么要这样做呢？其实，这样能让炸出来的鱼外脆内嫩，口感非常棒哦！

三、炸制鱼身，关键步骤

炸鱼可是整个送子鱼行为中非常重要的一环！将处理好的鱼放入180℃的热油中深炸，等鱼身微微变硬后，改为中小火慢炸。这样处理出来的鱼身不仅看起来金黄诱人，咬一口还会发出“咔吱”的脆响。这一步骤是不是听起来有点复杂？其实只要把握好时刻和火候，就能保证炸出的鱼香酥可口，非常值得尝试。

四、调制五柳料，点睛之笔

大家一定会很好奇，送子鱼的特别之处在于它的五柳料。五柳材料需要根据准备好的藠头、红姜、木瓜、青瓜和萝卜，切成比米粒稍大的粒状。再用米醋和糖腌制一下，接着用蒜蓉、葱白与青、红椒一起翻炒，直到色泽鲜艳、香气四溢。将这些五柳料和糖醋汁融合，淋在炸好的鱼身上，最终撒上松子仁，看，送子鱼就完成啦！是不是觉得经过充满乐趣呢？

划重点：一份心意，送上祝福

送子鱼的行为并不算复杂，只需一些耐心和爱心，就能烹饪出如此美味的佳肴。而这道菜不仅好吃，更寓意着美好和祝福，适合在各种庆祝场合分享。相信无论是家庭聚会还是朋友聚餐，送子鱼都能让每个人感受到满满的快乐感！你们期待试试吗？简单的行为，带来的是满满的爱与温暖！